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早餐雞蛋一般都是少不了的,因為雞蛋的營養價值高,含有豐富的蛋白質,同時雞蛋的做法也有很多種,比如直接水煮蛋,還可以煎蛋,又可以做荷包蛋等等,不同的做法出來的口感也是不一樣的。 ... 我們今天要學的就是做早餐餅,就是煎的蛋餅,但是蛋餅裡面會添加其他的食材。比如裡面會添加洋蔥,韭菜之類的,這樣的早餐餅營養會更足,關鍵吃起來也是更加的好吃。 ... 【菜名】洋蔥煎蛋餅 【配料】雞蛋,洋蔥,麵粉,清水,食鹽 ... 【烹飪步驟】 洋蔥需要買紫色洋蔥,買回來之後要清洗乾淨,然後再將洋蔥切成小塊狀,儘量是小一點,因為是要放在餅裡面的,太大的話就不方便放進去了。 ... 接著在鍋裡面添加適量的植物油,油溫加熱了之後將洋蔥丁放進去,要一直翻炒到洋蔥丁變色,接著就是關火讓它降到常溫的狀態。 ... 準備一個乾淨的碗,然後添加一勺子的清水,再加入適量的麵粉,接著就是一起攪拌,要攪拌到均勻。 ... 接著將雞蛋打散在裡面繼續的攪拌,攪拌均勻之後將翻炒後的洋蔥丁加進去,還是一樣的去攪拌,這個就是餅裡面的餡兒料了,所以是非常的香,吃起來肯定會很好吃的。 ... 然後將不粘鍋加熱,添加適量的食用油,然後就是取適量的麵糊放進去,煎成一張張的小博餅。但是在這個過程中一定要用小火去慢慢煎的,在煎的時候也是要不停的翻動,一定要防止會煎糊了。 ... 要煎到蛋餅的兩面都是金黃色,煎好之後的餅要切成自己喜歡的塊狀,這樣的早餐餅完全能夠配合其他的食材一起吃,比如配上一杯溫熱的牛奶,或者是一杯豆漿等等,這樣美美的吃上一頓早餐完全是足夠了。 【烹飪貼士】 首先雞蛋要做到蛋清和蛋白分離,這個在提前就需要做好的,要準備兩個碗。 其次攪拌好的麵糊可以是稀一點也可以是稍微稠一點,根據自己的口感去決定,因為不同的程度做出來餅的口感和味道是不一樣。 在煎餅的時候要使用不粘鍋,防止在煎的時候會糊了,不粘鍋就算是不加油也一般不會沾的。 餅量也是要根據具體的食量來決定,所以選擇食材的時候要控制好量。但是要吃不完也可以放在冰箱裡面冷藏。
內容簡介
蕞爾島民,眼界狹、心胸窄、格調低、無法成大器……,是大沙文主義教化下的中國人對台灣人民及台灣前途的總評。相對的,地大物博、壯麗山河、聖賢芳表、泱泱大國風範(實為「虛幻」),成了許多人夢寐以求、全力追尋的目標。
回首數千年,特別是帝制瓦解之後的八十二年以來,在追求祖國統一,強大的前題之下,數以千萬計的「中國人」被「大中國」殘害,其手段的陰狠、惡毒,尤令人痛心。
重溫「義和團」史實及魯迅筆下的�阿Q正傳�,頓悟海峽兩邊真、假中國的立國與治國心態的精義──前者是義和團精神,後者是阿Q精神之實踐者。本書是一個島國新民的心聲。
詳細資料
- ISBN:9578994257
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 228頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
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