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從市場規律來看，科技板塊與大盤一樣，7年一個周期。上一輪是蘋果產業鏈，誕生了信維通信等。這一輪以5G和華為產業鏈為驅動，輻射的范圍更廣。從基站建設到網絡設備，再到終端應用，場景應用等，產業鏈足夠長，周期也足夠長。從國際形勢看，科技成了各國必爭之地。各個國家爭相在5G領域拔得頭籌，為此不惜對其他國家進行限制。大家爭的是什么？是未來世界的話語權。誰掌握了核心科技，誰就能在未來十年二十年處于領先地位，享受全球技術變革的紅利。工業革命成就了英，計算機、互聯網成就了美，物聯網時代會有新的格局。從國運民生看，科技滲透到了生產生活的各個領域。無論是工業互聯網、人工智能、機器人，還是VR//AR、高清視頻、電子通信等，核心技術的重要性不言而喻。無論是著眼當下，還是著眼未來，科技都是非常重要的方向。根據市場數據統計，目前A股有500多家公司超過了今年4月份的高點。其中，科技占比超過80家，在27個行業板塊中遙遙領先。我們不妨把科技領域放的更寬泛一點，除了消費電子、芯片、半導體等這些純科技之外，在醫藥、新材料等領域掌握核心技術的公司，都可以放在大科技的范疇當中。我們梳理出所有科技細分行業的龍頭公司，大家需要做的是看對大方向、選對細分跑道、抓住龍頭公司。0102030405060708
哈嘍大家好，這里是簡食記！作為中華兒女，愛吃一直就是我們的本性，自古以來我國的美食就很多，天上飛的，海里游的，路上跑的統統不在話下。烤串無疑是這個夏夜最火熱的美食，大小燒烤攤遍布街頭，三五好友一起，喝著冰啤，吃著令人垂涎欲滴的烤串，吹著晚風，盡情體驗著美好的季節帶來的享受……不知道您有沒有發現，燒烤攤的烤串，總是那么嫩，那么有味道，可是到了自己做的時候，不是生了就是太硬，這是為什么呢？其實這里面還是需要一點小技巧的，從腌肉鹽撒料都是需要嚴格的配比，今天由從業15年的老伙夫，教你燒烤的所有配方，滿滿的干貨哦，不要錯過……羊肉的腌制比例：羊肉1000克切成3cm見方大小的塊，加入20克鹽，大蒜碎80克，孜然粉80克，圓蔥100克，高度白酒50克，辣椒面60克抓勻，低溫腌制12小時以上。五花肉的腌制比例：五花肉1000克，蔥姜蒜各20克，五香粉5克，醬油10克，辣椒面50克，麻辣鮮30克，胡椒粉5克，孜然粉15克，十三香3克，低溫腌制2小時以上。板筋的腌制比例：牛板筋1000克，香油3克，鹽4克，五香粉10克，美極鮮12克，淀粉60克，料酒15克，白糖5克，蔥姜片各10克，孜然粉40克，辣椒粉25克，腌制2小時以上。脆骨的腌制比例：煮脆骨1000克，麻辣鮮20克，老酒30克，胡椒粉8克，孜然粉15克，魚香粉3克攪勻，腌制2小時以上。撒料的3種調制方法：1：將干辣椒和花椒用鍋焙干，分別打成粉，取300克辣椒面和150克花椒面攪勻，加入胡椒粉100克，十三香100克，孜然粉150克，鹽適量混合攪勻即可。2：辣椒粉50克，孜然粉30克，蒜香粉25克，芝麻磨成粉30克，雞粉20克，椒鹽10克，花椒粉15克混合攪勻，即可。3：黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉20克，辣椒面50克，孜然面80克，雞粉30克，白芝麻30克，香菜和干蔥頭分別曬干磨成分各25克，鹽適量，混合攪勻即可。在家用烤箱烤串的方法：1：羊肉切大塊，切得要大一些不然會烤干，加入料酒，鹽，辣椒粉，孜然粒，蔥油拌勻腌制一宿。2：如用竹簽的話，一定要用涼水泡透，不然會烤糊。3：烤箱提前預熱，上下火220度，烤15分鐘，中間取出翻面，刷油，撒料，即可。烤串的5個技巧：1：烤肉片的話一般2.5-3分鐘就熟了，不易烤太久。豬肉要全熟，牛肉不宜全熟，8成左右即可。2：油的使用很重要，剛上爐的肉串不要著急刷油，待原料烤熱、收緊后再刷油最好。3：注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好，應該在食物烤到七八成熟時再撒上料，這樣烤熟的串。更好吃，更入味。4：烤燒烤時要勤于翻動，避免烤糊。生熟食物同時烤時，要保持距離，防止交叉污染。5：木炭的使用很重要，火既不能太旺，也不能只剩下火苗，最好的做法是，是在爐子的一邊燒木炭備用，這樣一邊準備木炭，一邊可以進行燒烤，隨時添加。掌握方法，其實做菜很簡單，1分鐘學會燒烤所有秘密，您get到了嗎？歡迎在評論區留言，我們一起探討……這里是簡食記，每天更新美食，做菜技巧，喜歡的記得關注一下哦……
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