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... 這個大餅不用揉面不用搟，比饅頭省事，只需拌一拌，外脆內軟，香 比麵包好吃的烤大餅，外面脆裡面軟，我家常做，一個月用掉兩袋面 這個季節，最適合做這個大餅了。只需一次發酵，麵糰不用揉，不用搟，攪拌一起，用手攤開讓它自己發酵就可以了。我家的室溫現在在十八九度左右，這個時段正好可以，不怕發酵過度，在室溫下發酵三四個小時即可。早上弄好麵糰，中午回家烤，中午弄好麵糰，晚上回家烤，或者晚上睡前弄好麵糰，放冰箱，早上起床烤。這個餅你可以把它當作主食，也可以當做零食，味道都是相當的不錯。 ... 這個適合春天烤的大餅，不僅是室溫合適，還因為它用的小蔥，也是春天所有的，香而不辣，把蔥葉一起攪拌進麵糰，讓餅充滿蔥的香氣，再配上香香的花生油和芝麻，無論是小朋友還大人，都會愛上呢！我家最近一直做它，比饅頭省事，比麵包好吃，我家一個月要用掉兩袋面呢！下面把做法分享給大家，您看它簡單不！ ... 所用食材： 麵粉300克 水180克 酵母4克 蔥葉50克 糖5克 鹽5克 花生油或其它食用油適量 具體做法： ... 1將麵粉、水，酵母，切成小段的蔥葉，糖，鹽，10克油放在盆中。糖主要是為了增加酵母的活力，如果不喜歡，可以不放。鹽放後，餅會有淡淡的鹹味，如果不放糖的話，鹽也要略減一下。如果您想在短時間內吃到這個餅，請用溫水，但不溫度太高，以免把酵母燙死。 ... 2用鏟子或者筷子在盆中攪拌，您可以把水留出10克左右，根據面的攪拌情況決定加或不加。 ... 3 把麵糰攪拌到沒有乾粉即可。拌好的麵糰您不用揉，因為它很粘手，所以，最好是拌，而不是下手揉！ ... 4找一個烤盤，在盤底刷上一層油，不管您是不是用的不粘盤，都要刷，目的是在烘烤時，油會讓大餅的外殼更脆。然後將麵糰放在烤盤中，用手粘點油，把麵糰攤開，攤得厚薄儘量一致。因為盤底有油，所以很好攤的。想要厚一點的餅，就用個高一點，小一點的烤盤，反之，就用象我這樣的大烤盤。上面要注意保溫，用保鮮膜蓋好。 ... 5發酵好的大餅是這樣的，軟軟的，輕輕晃動烤盤，它也會跟著動，在上面倒上點油，然後晃動烤盤，使其的表面都沾上，然後用手指在上面隨意輕輕按上小洞，再撒上芝麻。 ... 6烤箱提前預熱，200度，烤25分鐘，烤好後，餅的外殼是脆脆的，能將整張餅輕鬆從烤盤中取出。 ... 然後，趁熱切開。美美的享用！白口吃都很好呢！ 今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關注我，點讚，收藏。如果您有什麼建議，也歡迎留言，我與您共同學習探討。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什麼，吃什麼，就到我這裡看一看！
內容簡介
Features:
‧市面上第一部非小說類(Non-Fiction)的讀本，由國家地理頻道National Geographic Learning & Cengage Learning嚴選一系列內容豐富有趣的影片設計而成。包含五大主題：
━Incredible Animals 動物生活，例如:猩猩/紅熊貓/南美洲乳動物
━Fascinating Places 名勝古蹟，例如:富士山(日本)/馬丘比丘(祕魯)/紐西蘭冒險之旅
━Remarkable People 人文民族，例如:蒙古遊牧民族/日本藝伎生活
━Exciting Activities 各式活動，例如:阿拉斯加攀冰/漫遊戈壁沙漠
━Amazing Science 科學新知，例如:生物學/氣象學/火山的形成
‧100本單獨讀本，依程度分成8個等級；字彙量(Academic Word)由800到3,000 Headwords。適合Pre-intermediate到Advanced程度的讀者。
‧透過閱讀讀本、觀賞影片、聆聽朗讀、互動遊戲以及線上學習，反覆加強學習印象。
‧可依需求選擇有搭配多媒體光碟的讀本，光碟中包含國家地理頻道Media Center獨家原始影片，以及讀本所有內容的朗讀音檔。
‧提供完整的教師授課資源，內容包含：
━Lesson Planner
━Story Summary
━Teaching Notes
━Copiable Worksheets & Quizzes
━Grammar Presentation
━Exam Generator
‧聽力可選擇美式發音及英式發音2種。
詳細資料
- ISBN：9781424012091
- 規格：平裝 / 48頁 / 14.9 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
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